LowCarb Tassenküchlein mit Aroma

Zutaten (2 Tassenküchlein):

  • 1,5 EL (20g) Mehl
  • 2,5 EL (40g) gesüßtes Proteinpulver mit Aroma (z.B. Kaffee, Schoko-Toffee, Tiramisu,… ) oder alternativ:
  • 2,5 EL (40g) natural Proteinpulver + Flavor Drops (z.B. Butterkeks) + Stevia oder 2 EL Xylith zum Süßen
  • 1 Prise Natron
  • 3 EL Pflanzenöl (z.B. Leinöl)
  • 1 Ei
  • 3 EL Milch
  • falls der Teig zu fest wird: Wasser (bei mir waren 6 EL notwendig)

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Lebkuchen-Tassenküchlein

Zutaten (2 Tassenküchlein):

  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Proteinpulver, natural
  • 2 EL Xylith
  • 1 EL Kakao
  • 1 TL Lebkuchengewürz
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
  • 1 Prise Natron
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 Ei
  • 3 EL Milch

Zubereitung:

  1. Zutaten zusammenmischen, mit Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
  2. Gleichmäßig auf 2 Tassen aufteilen.
  3. Jede Tasse einzeln bei 800W für etwa 3 Minuten in die Mikrowelle.

 

Kalorien (mit Emmer-Vollkornmehl): 304 kcal pro Portion

Früchtebrot

Zutaten für ein Brot:

  • 600g Trockenobst, verschiedene Sorten (z.B. Rosinen, Cranberries, Aprikosen, Feigen, Datteln, Ananas, Papaya, Mango, …)
  • 4 EL Fruchtsaft oder Punsch
  • 4 Eier
  • 110g flüssiger Honig
  • 220g Mehl
  • 3 TL Natron od. 1/2 Packung Backpulver
  • Gewürze (z.B. Lebkuchengewürz)
  • 100g Nüsse (z.B. Studentenfutter oder Nussmischung)

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