Kefir selbst gemacht

Kefirknolle

Zutaten:

  • 4g (Bio)-Kefirknollen (Kefirknollen wachsen recht schnell, sodass bald größere Mengen an Kefir zubereitet werden können. Zwischen 2-4 Wochen dauert es laut Internet, bis sich die Kefirknollenmenge etwa verdoppelt hat)
  • 250 ml (H-)Milch (oder kurz erhitzte Frischmilch)
  • 1 sauberes Einmachglas (altes Gurkenglas, Weck-Glas mit Gummi, …)
  • 1 sauberes Küchenhandtuch oder Karton zum „Abdunkeln“ des Kefirs wärhend der Gärung
  • 1 Flasche zum Befüllen mit dem fertigen Kefir
  • 1 Plastiksieb
  • 1 Trichter
  • 1 Porzellan-/Glas- oder Plastiklöffel

Wei­ter­le­sen…